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日本一と自慢したくなるグルメ・名産の地域ニュース

カテゴリー:近畿地方の日本一

しなやかな風合いと、さらっとした着心地を、全国に届ける滋賀の麻織物。出荷額で10年連続日本一を誇ります。中でも、上品なかすり模様が特徴の近江上布は、極細の麻糸で織られる高級織物。鎌倉時代から今にいたるまで、伝統工芸士らの手によって丹…

千二百年の歴史を持つ丹後ちりめんは、現在も日本の一大絹織物ブランドです。その最大の特長は、独特の風合いを持つシボにあります。この微細な縮緬じわが、絹の光にふくらみを持たせ、深い染め上がりを醸します。数百年変わらぬ伝統の糸撚り技術…

日本は、世界有数の傘市場。中でも職人の町、大阪は全国シェアの50%近くを生産する国内随一の産地です。普段何気なく使っている傘ですが、その1本1本は40~50個のパーツからできています。デリケートな職人作業が必要とされるのですね。…

洋菓子の街、神戸。開港以来の古い歴史を持ちながら、今も日本一であり続ける秘訣は、食べ歩けばすぐに実感できます。昔ながらのワッフルや焼き菓子の老舗と、流行の創作スイーツが同居している。老紳士から家族連れまでがくつろいでいる。お店も…

二千年の歴史を持つ金魚。奈良県大和郡山はその一大産地です。その養殖は江戸初期に始まり、維新後は食禄を失った藩士や農家の副業として盛んになりました。品種改良を重ね、幾多の個性的なキャラクターを生み出してきた、大和郡山の金魚文化。金…

「梅といえば紀州」と言われるほどの紀州ブランド。生産量も日本一を誇ります。中でも最高品種と言われる南高梅の特長は、たっぷりとやわらかい果肉と、風味、食感。ふっくらと完熟した果実を天日塩で漬け込み、南紀の夏の太陽をたっぷり吸い込ま…

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