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桜えび

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海の宝石と言われる、駿河湾の桜えび

富士川をはじめとする4つの河川が流れ込み、豊富なプランクトンに育てられます。

また、光を嫌う桜えびにとって、海底が急に深くなる理想的な環境でもあります。

漁期は年に2回。煌々と明りを灯した桜えび船が夜の海に浮かび上がる風景は、何とも幻想的。そして明朝の漁港は美しい桜色に染まるのです。

静岡県桜えび漁獲量日本一:出典元(2006年4月7日現在):『農林水産省「海面漁業生産統計調査」』

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